时间:2023-01-07 18:10:15

1、本店位于大学聚集中心地段,主要针对的客户群是大学生教师以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐午餐晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以小吃为主打特色。品种多,口味全,营养丰,使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则以健康的菜色为主。本餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然,随意,同时负有现代气息,墙面采用偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
2、时光如水,生命如歌!天欢乐中度过。爆竹声声,唤起对你的思念,祝福阵阵,送去我一片真情。新年快乐,这不是俗套的祝愿,而是千古不变的心愿。牛年新春快乐!
3、三)一句祝福,一生幸福;一句问候,一世祈愿;一声珍重,一生牵挂!一声叮咛,一生念想!毕业之时,送上祝福,愿你一路,好运无数,不会孤独!
4、与拼搏并肩,让盈利翻番。与汗水一起,把成功留住。与欢笑同行,让幸福永驻。
5、物价涨,工资降,何时才能奔小康。工作累,时间长,没有时间把你想。元旦至,联系忙,发个短信表愿望:祝你新年快乐!新春大吉!
6、五十一客户服务,重在回访仔细倾听,你认心情。
7、带给超值服务,塑造忠诚用户。
8、积极思考造成积极人生,消极思考造成消极人生。
9、普及饮食安全知识,创造精彩健康生活。
10、执政为民,民心所向;掌权为己,自取灭亡。
11、造物之前,必先造人。
12、共同对工作,相逢如朋友,相爱如亲人,相互要帮助,相处要和谐,祝愿同事你,天天都开心,你我共努力,同创好未来。
13、烟花璀璨炫人眼,鞭炮声响乐连连;家家团聚喜团圆,喜在心间笑开颜;除夕之夜聚一堂,亲朋好友祝福忙:难忘今宵笑开怀,幸福好运滚滚来;除夕到,愿你吃得巧喝得好,全家团聚乐逍遥!
14、配合值班经理妥善处理客人的投诉,努力满足客人的要求。
15、完成上级指派的其它任务。
16、客房主管岗位职责和工作内容:
17、如果你现在开始改变自己,你会发现你在改变世界。
18、负责编制本部门的经营工作计划和人员编制情况。
19、当我们在一些难关面前停顿下来的时候,他总是说:你会把它弄好的!凭你的聪明,这点小事是难不倒你的!而我们往往就因为父亲这句话,奇迹似的把本来弄不好的东西弄好,对本来视为畏途的工作发生兴趣。罗兰
20、幸福在倒数,蛇年要来到,吉祥钟声里,除夕多热闹。喝杯团圆酒,煮碗顺心饺,浓情年夜饭,人人面带笑。忙活一整年,放松心情好,快乐是主题,开心最重要。除夕到,保持好心情,迎接美好明天!
21、历史把那些为了广大的目标而工作,因而使自己变得高尚的人看作是伟大的人;经验则把使最大多数人幸福的人称赞为最幸福的人。
22、服务员最基本的应该具有良好的服务能力,还应该具备应对突发事件的能力,一定的语言表达能力,有一定的相关的职业技巧等。
23、执行上级的工作指令,严格管理,督导员工按照规范进行工作和服务。
24、中国电信,与您携手共进,乘风飞扬。
25、真想干总会有办法,不想干总会有理由;面对困难,智者想尽千方百计,愚者说尽千言万语;老实人不一定可靠,但可靠的必定是老实人;时间,抓起来是黄金,抓不起来是流水。
26、三十一存入信任万千,贷出真情一片。
27、宜选宜买宜方便,购好购真购实惠。
28、世界上没有绝望的处境,只有对处境绝望的人。
29、永不放弃,让您满意!服务是至高无上的!尊重顾客,尊重自己!
30、一些貌似偶然的机缘,往往使一个人的生命的分量和色彩都发生变化。您的成功,似偶然,实不偶然,它闪耀着您的生命焕发出来的绚丽光彩。
31、联系和安排水箱清洁和灭虫除害工作。
32、科学地制定房务成本预算支出,负责建立和完善客房各种物品用品的消耗管理控制制度,制定各种设备保养措施,努力减少支出,降低成本。
33、五)我深深地理解,耗费了多少时间,战胜了多少困难,你才取得眼前的成绩!请你相信,在你追求)拼搏和苦干的过程中,我将永远面带微笑地站在你的身旁!
34、没有十全十美的产品,但有百分之百的服务。
35、吃降生界的出色,做出人生的大餐。
36、所有的接口都插上了硬盘,因此觉得26个字母不够;
37、生活不会否定任何人,就怕自己否定生活
38、小芳,为你打造实惠生活!
39、价廉物美,尽在小芳。天天低价,件件放心。
40、与其临渊羡鱼,不如退而结网。
41、有家跨国公司招聘总裁助理。三名佼佼者本山雄恩一田都闯进了最后决赛。而决赛怎样进行,他们还不知道。
42、你们的理性与热情,是你们远航之魂的舵与帆。如果你们的舵或帆断了,你们就只得在海上颠簸漂浮,或者滞留在海中央。
43、瀑布很美,有彩虹映衬,很壮观而且色彩迷人。
44、七十一本周破零,笑口常开,重诺取信,受益无限。
45、认真贯彻餐饮部经理意图,积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。 具有为宾馆多作贡献的精神,不断增高管理,业务上精益求精。 拟订本餐厅的服务标准,工作程序。 对下属员工进行定期业务培训,不断增高员工的业务素质和服务技巧,控制员工的思想动态。 热情待客,态度谦和,妥善处理客人投诉,不断改善服务质量,加强现场督导,营业时间坚持在一线指挥,及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系,并将客人对食品的意见转告总厨师长,以改进工作。 严格管理本餐厅的设备物资用具等,做到帐物相符,保持规定的完好率。抓好餐具用具的清洁卫生,保持餐厅的环境卫生。 做好餐厅完全和防火工作。 做好工作日志,搞好交接班工作,做好工作计划和工作总结。 领班岗位职责: 接受餐厅主管的指派工作,全权负责本班组工作。 以身作则,责任心强,敢于管理。 协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准,工作程序。 合理指挥和安排人力,管理好本班人员的工作班次。 检查本班人员出勤情况,准备工作是否合格就绪,并对服务员当天的工作,纪律等地方进行考核登记,并及时向主管反映。 处理服务中发生的问题和客人投诉,并向餐厅主管汇报。 配合餐厅主管对下属员工进行业务培训,不断增高员工的专业知识和服务技巧。做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作 随时注意客人动向,督导员工主动热情礼貌待客。 要求服务员熟悉菜肴特点,善于推销菜肴与酒水。完成餐厅主管临时交办的事项。 负责写好工作日记,做好交接手续。 迎送员岗位职责:及时啦解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单,并落实安排好餐桌。 接受客人的临时订座。 负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。 仪容整洁,不擅离岗位。 根据不同对象的客人,合理安排他们喜欢的餐位。 解答客人提出的相关饮食饭店设施地方的问题,收集相关意见,并及时向餐厅主管反映。 婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐 保证地段卫生,做好一切准备。 在餐厅客满时,礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。 服务员岗位职责: 按照规格标准,布置餐厅和餐桌,做好开餐前的准备工作。 确保所用餐具玻璃器皿等清洁卫生明亮无缺口。桌布餐巾干净挺括无破损无污迹。 按服务程序迎接客人入座就席,协助客人点菜,向客人介绍特色或时令菜点。 仪容整洁,不擅自离岗。 勤巡台,按程序提供各种服务,及时收撤餐具,勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。 开餐后,搞好餐厅的清洁卫生工作 熟悉餐牌和酒水牌的内容,如:食品的制作办法等。 做好餐后收尾工作。 跑菜员岗位职责: 做好营业前洁净餐具用具的卫生入柜工作,保证开餐时使用方便。 准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具,并主动配合厨师出菜前的工作。 了解菜式的特点名称和服务形式,根据前台的时间要求准确迅速地将各种菜肴送至前台。 了解结账形式,妥善保管好订单,以便复核。 协助前台服务员做好餐前准备餐后服务和餐后收尾工作。 协助厨师长把好质量关,如装盘造型菜的冷热水平等。 协助前台服务员,沟通前后台的信息。中餐厅服务规范和服务程序 散餐操作程序 (一)散餐服务要求了解当天供应品种(例汤海鲜时菜甜品水果特别介绍沽清类)。 备料:(酱油胡椒粉开水点菜单热巾托盘等 (二)开餐前的检查工作 参加班前例会,听从当日工作安排。 检查仪容仪表。 台面摆设: 餐具整齐,摆放统一,干净无缺口,台布口布无破损,无污渍。 台椅的摆设: 椅子干净无尘,椅面无污渍,台椅横竖对齐或形成图案形。 工作台: 餐柜托盘,摆设要求整齐统一,餐柜布置整齐无歪斜。 检查花草。 检查地面。, (三)迎接客人 迎宾员当客人进入餐厅时,迎送员以鞠躬礼(30℃左右) 热情的征求客人:“欢迎光临先生/小姐,请问您几位?” 把客人带到坐位后,拉椅请坐,双手把菜谱递给客人,说道:“先生/小姐,这是我们的菜单 语气亲切,使客人有得到特别尊重之感觉。 餐厅服务员 (1)站立迎宾 在开餐前的5分钟,在个自分管的岗位上等候开餐迎接客人,站立姿势要端正,不依靠任何物体,双脚不可交叉,双手自然交叠在腹前,仪态端庄,精神饱满。 (2)拉椅让座* 服务员应协助迎送员安排客人就座,拉椅时留意先女宾,后男宾。 (3)如果客人需要宽衣时,帮助客人将衣物挂好。 (四)餐中服务 从客人右边递巾,并说“先生/小姐,请用巾”。然后询问客人:“请问喜欢喝哪些茶?我们有花茶乌龙……”。 增减餐具 斟茶: 将茶杯连碟放于托盘上,斟茶至八分满,从客人右侧递上。 落餐巾脱筷套: 将餐巾解开,轻轻地放在客人双腿上,如果客人暂时离开,将餐巾叠成三角形,平放在餐位的右位。 为客人上调味品:将调味品碟拿至托盘上,斟倒。 收小毛巾:用巾夹逐条夹进托盘中拿走(可与第5条一起做)。 点菜: 介绍菜式 在客人看过菜单片刻后,即上前微笑地询问:“先生/小姐,请问现在能够点菜吗?” “先生/小姐,请问您们需要点哪些菜呢?”“我们有×××菜是挺不错的,今天有特别的品种×××您试一试好吗?”如果客人点的菜没供应时,应抱歉说:“对不起”建议点别的相似的菜肴。 推销钦品: 同菜式推销。 点完菜与酒水时,留意复述给客人听,并询问有无错漏等。 收回菜单酒水单: 由领班迎送员集中放在迎送台以作备用。 下订单: 下订单时,第一联交收银员;第二联由收银员盖章后,交酒吧或由跑菜员交厨房,作为取酒水及菜的凭证;第三联由跑菜员划单用,此联能够留存。 用托盘将饮料酒水按订单上的桌号,准确的呈送给每一位客人。 第一道菜不能让客人久等,最多不超过10—15分钟,如时间稍长,要及时向客人说“对不起”表示歉意。如客人有急事,一定要与厨房联络,尽快出菜。 上菜时,应礼貌地向客人表示:“对不起,让您久等啦。” 上菜顺序:冷菜热菜主食或点心甜食水果。各餐间在每上一道菜备餐间服务员应在第三联上注销一道菜。上台时留意报菜名。 上最后一道菜时,要主动告诉客人,“先生/小姐,您的菜已上齐”,并询问客人是否要增加些哪些。 菜上齐后,递甜品水果的介绍牌给客人,向客人介绍各类甜品水果。 巡台: ⑴烟缸内有两个或两个以上烟头应立即撤换。 ⑵将空菜碟空汤碗及空酒瓶撤走。 ⑶及时撤换骨碟。 ⑷及时添加酒水饮料等服务员应有求必应,有问必答,态度和蔼,语言亲切,服务周到,应在客人开口前满足客人的要求。随时留意客人动态,及时处理突发事件。 收撤菜碟餐具: 菜碟:先征得客人同意,才干收撤(除空碟外)当客人同意后,应在客人 的右边逐样收撤(如需打包可在工作台进行)先收银器玻璃器皿,后收餐具。 上热茶: 提供茶水服务(用盖碗茶)。 上甜品水果上甜品 上水果:上水果前应视水果品种,派骨碟刀叉小匙羹等。(刀在右, 叉在左) 递上小毛巾` 结账:结帐时用结帐夹,在客人右边礼貌的说:“谢谢,先生/小姐总共元”留意收款和找零时应唱收唱付,钱款当面点清。 拉椅送客: 向客人道谢,送客人至餐厅门口,并欢迎再次光临,提醒客人不要在餐厅 遗漏物品。 (五)餐后检查收尾工作客人走后,应及时检查是否有燃烧的烟头,是否有遗留物品。收撤餐具: (1)首先整理好餐椅,以保持餐厅整洁统一的格调。 (2)先收餐巾小毛巾,再收银器玻璃器皿,餐具。 清理现场重新布置环境,恢复餐厅原样 备餐具: 服务进程中,尽可能可以称呼客人的姓。 备餐间工作规范: 餐前准备: (1)按要求着装,按时到岗,并接受领班的工作指派。 (2)领取餐具用具各种调料和调味品,准备好洁净的餐车和干净的抹布。 (3)把米饭盛入干净的保温饭桶内。 (4)准备好开餐用的银餐具。 (5)准备好干净的垃圾桶。 (6)保证走菜通道的畅通地面不潮湿不油滑。 (7)准时参加餐前会,啦解工作内容。 餐中服务 (1)一切就绪后,站在自己的岗位上,等候订单。 (2)接单后,按照前台时间的要求,迅速将订单送至厨房相关点(冷菜间热菜厨房面点房水果房等)按照先后顺序进行传菜服务。 (3)跑菜要迅速,防止菜冷。对几个不符合质量和规格要求的菜点,应向厨师长反映(如菜凉啦装盘不好颜色不好等) (4)每跑一道菜,要在订单上注销这道菜,对走完的订单要复核一遍,避免出差错。 (5)将每道菜迅速,准确无误地送到餐桌前 (6)协助服务员撤换餐具,整理酒瓶,添加茶水,并保持跑菜台整齐清洁 收尾工作 (1)将用过的餐具刮清残菜,分类叠放整齐,将各类饮料杯水杯酒杯分类倒置放入筐架栏内,将各类银餐具分类排放好,急需的运往洗涤间洗涤消毒,将不锈钢餐具筷子筷架分类放入筐中,送洗涤间清洗后立即取回擦净并放在规定的方面妥善保存。 (2)将各类台布小毛巾口布等布草抖净杂物,并整齐扎放好点数后,填写清洗单送布草房清洗,并按领取数将干净的棉织品领回交给领班。 (3)打扫后台卫生地面开水炉水池工作台工作柜,米饭保温桶要保持光亮。 (4)清理小库房,各样物品摆放整齐。 (5)垃圾桶清倒后,清洗干净放回原处。 (6)协助餐厅服务员,做好餐前准备工作,如架餐桌等。 (7)领配料打包盒打包袋地雷蜡固体酒精等物品。 (8)洗茶壶 餐厅收银操作规程 操作规程 (1)当客人进入餐厅,由迎宾引领客人入座,并填制食品登记卡,卡上应填清日期人数桌号第一联迎宾自留,第二联交服务员,服务员在经手人处填上自己的姓名,第三联交收银员,经手人处填收银员姓名; (2)客人点用消费,点菜单一式三份,第一联收银,第二联传菜,第三联交厨房;酒水单一式三份,第一联交收银,第二联交吧台,第三联服务员留存; (3)收银员根据点菜单和酒水单及时录入电脑,若点菜单或酒水单有更改,应由领班以上管理人员签字; (4)客人结账,收银员应打印结算单交给客人审核,无误后收款; (5)如需总台代收账单,先请客人稍等,然后立即打电话到总台确认客人预付定金足够挂帐。如果需预付定金足够,则请客人签字,将账单及时转交总台代收。如果预付定金不足,则委婉地向客人解释不能挂帐请客人付现金。总台代收的账款应先录入,并作转前台操作,打印结算单,送总台签收; (6)需签单记账的账单,必须审查是否是允许签单记账的单位和签单人。特殊情况需取得部门经理签字; (7)交班前,打印班表。
46、心灰意冷之余,我怀着满腹的爱恋与惆怅独自回到了家乡,冷静过后,我明白了一个道理,也许我该去争取一份爱的资本,揣着一颗浮躁的心,凭着自己坚实的知识,我毅然报考了公务员考试,当看到我的名字出现在第一位的时侯,那一刻,我不禁有些欣喜若狂,想着自己终于可以出人头地,激动的好几个夜晚都没有睡好觉。然而命运似乎偏偏喜欢捉弄人,因为我没钱,没靠山,我拼着真本事争取到的名额,却被一位局长的儿子占有了,原因很简单,因为他爸是李刚。
47、困难和挫折都不可怕,可怕的是丧失做人的志气和勇气
48、树立正确餐饮理念,养成良好就餐习惯。
49、工作上的事,总结经验,生活上的时,收获情感,梦想里的事,端正方向,目标上的事,把握希望,愿2020年的成就收获更多,成长增加许多,愿2020年的你更成功,2020年的你更快乐。
50、积极配合餐厅前台服务员的工作,做到传递迅速,走菜快捷。

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