冷盘的中文意思：（～儿）盛在盘子里的凉菜（多作下酒用）。
冷盘读音：lěng pán
首字母：l
(1) 进入小寒，年味就近了，大人们开始在陆陆续续中准备年货了，大雪时节腌制的咸货已差不多了，挑个天气晴朗的日子拿出来晾晒，经过晾晒的鱼肉吃到嘴里特别地香，如果遇上春节有喜事的人家，这个时候晒出的咸货就特别多，不仅有鸡鸭鱼肉，还有猪舌头猪耳朵猪肚子等，因为办喜宴时要用这些做冷盘待客，那时的喜宴都是在自己家里热热闹闹办的，冷盘一般要有舌头肚子耳朵咸肉咸鸡咸鱼等八样，基本上都是自己腌制。
(2) 骞噻赛簺僿寒冷和渺小的组词冷噤冷颤冷场冷害冷荤冷风冷的组词：冷冻冷凝冷库冷热冷淡冷箭冷锋冷布冷盘冷清冷天冷汗冷食冷峻干冷冰冷冷暖阴冷冷面寒冷冷落冷藏冷门冷峭冷气冷水冷货冷遇冷寂齿冷冷眼冷烫寒组词和写句子寒冷
(3) 当来宾吃去2/3左右的冷盘时，就上第一道菜，把菜放在主宾前面，将没吃完的冷盘移向副主人一边。
(4) 一顿标准的中式大餐，通常，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，如果感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。
(5) (3)制作冷盘时，应按规定将用具消毒，做到“双刀”“双礅”“双碗”制。
(6) 五三我最满意的是自己取名为《花》的冷盘。
(7) 方鸿渐还想到昨晚那中国馆子吃午饭，鲍小姐定要吃西菜，说不愿意碰见同船的熟人，便找到一家门面还像样的西馆。谁知道从冷盘到咖啡，没有一样东西可口：上来的汤是凉的，冰淇淋倒是热的;鱼像海军陆战队，已登陆了好几天;肉像潜水艇士兵，会长时期伏在水里;除醋外，面包牛肉红酒无一不酸。
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