茭白的中文意思：菰的嫩茎经某种病菌寄生后膨大，做蔬菜吃叫茭白。
茭白读音：jiāo bái
首字母：j
(1) 我有一时，曾经屡次忆起儿时在故乡所吃的蔬果：菱角罗汉豆茭白香瓜。凡这些，都是极其鲜美可口的。都曾是使我思乡的蛊惑。后来，我在久别之后尝到了，也不过如此次;惟独在记忆上，还有旧来的意味存留。他们也许要哄骗我一生，使我时时反顾。
(2) 端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫“角黍”“筒粽”。其由来已久，花样繁多。据记载，早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。
(3) 健康饮食：冬瓜苦瓜哈密瓜，降火消暑又解渴；青菜白菜豆腐花，美颜焕肤美容颜；芥菜萝卜排骨煲，养身防暑营养厚；蘑菇茭白和生姜，养心养胃更健康！
(4) 《朝花夕拾》之《小引》读书笔记：《朝花夕拾》之《小引》主要讲了鲁迅回忆起儿时的一些事情，在回忆儿时那些事情的同时，又回忆起了儿时吃的那些蔬果。像菱角罗汉豆茭白香瓜等等。
(5) 健康饮食：冬瓜苦瓜哈密瓜，降火消暑又解渴：青菜白菜豆腐花，美颜焕肤美容颜：芥菜萝卜排骨煲，养身防暑营养厚：蘑菇茭白和生姜，养心养胃更健康！
(6) 我有一时，曾经屡次忆起儿时在故乡所吃的蔬果：菱角罗汉豆茭白香瓜。凡这些，都是极其鲜美可口的;都曾是使我思乡的蛊惑。后来，我在久别之后尝到了，也不过如此;惟独在记忆上，还有旧来的意味存留。他们也许要哄骗我一生，使我时时反顾。
(7) 三十近身旁，长长的八士港蜿蜒南行。岸脚的茭白草或坐或卧，或潜入水中，枯黄的叶脉清晰可见。
(8) 食材：鲜猪肝500克葱白段50克熟茭白片100克酱油2汤匙白糖1汤匙醋2茶匙绍酒精盐味精香油水淀粉各适量。
(9) 书上叫茭白,我们这边叫茭瓜。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白（或分为一熟茭和两熟茭），双季茭白（两熟茭）产量较高，品质也好。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”(稌黍稷粱麦菰)之一
(10) 我有一時，曾經屢次憶起兒時在故鄉所吃的蔬果：菱角羅漢豆茭白香瓜。凡這些，都是極其鮮美可口的;都曾是使我思鄉的蠱惑。後來，我在久彆之後嘗到了，也不過如此;惟獨在記憶上，還有舊來的意味存留。他們也許要哄騙我一生，使我時時反顧。
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