茭白的中文意思：菰的嫩茎经某种病菌寄生后膨大，做蔬菜吃叫茭白。
茭白读音：jiāo bái
首字母：j
(1) 【谷雨前后应该多食用的寒凉性食物】谷雨前后应多食用滋阴的寒凉性食物，如西瓜甜瓜香蕉甘蔗芒果枇杷苹果梨柿子荸荠菱角桑椹西红柿黄瓜苦瓜冬瓜白萝卜丝瓜莲藕茭白竹笋慈姑厥菜马齿苋芹菜淡豆豉海藻海带螃蟹等。
(2) 我有一时，曾经屡次忆起儿时在故乡所吃的蔬果：菱角罗汉豆茭白香瓜。凡这些，都是极其鲜美可口的；都曾是使我思乡的蛊惑。
(3) 三十近身旁，长长的八士港蜿蜒南行。岸脚的茭白草或坐或卧，或潜入水中，枯黄的叶脉清晰可见。
(4) （十五） 我有一时，曾经屡次忆起儿时在故乡所吃的蔬果：菱角罗汉豆茭白香瓜。凡这些，都是极其鲜美可口的；都曾是使我思乡的蛊惑。后来，我在久别之后尝到了，也不过如此；惟独在记忆上，还有旧来的意味存留。他们也许要哄骗我一生，使我时时反顾。
(5) 健康饮食：冬瓜苦瓜哈密瓜，降火消暑又解渴：青菜白菜豆腐花，美颜焕肤美容颜：芥菜萝卜排骨煲，养身防暑营养厚：蘑菇茭白和生姜，养心养胃更健康！
(6) 我有一时，曾经屡次忆起儿时在故乡所吃的蔬果：菱角罗汉豆茭白香瓜。凡这些，都是极其鲜美可口的；都曾是使我思乡的蛊惑。后来，我在久别之后尝到，也不过如此；惟独在记忆上，还有旧来的意味存留。他们也许要哄骗我一生，使我时时反顾。
(7) 《江东竹枝词》——明代陆深红香细剥莺哥嘴，嫩白鲜羹玉面条。译文：细细剥开色红而味香的茭白，就像莺哥的嘴一样。嫩嫩白白，巧作鲜羹，香玉拌面条。
(8) 新菖蒲新茭白新芦苇，把湖畔江滩的领地占满了。
(9) 我有一时，曾经屡次忆起儿时在故乡所吃的蔬果：菱角罗汉豆茭白香瓜。凡这些，都是极其鲜美可口的；都曾是使我思乡的蛊惑。后来，我在久别之后尝到了，也不过如此；惟独在记忆上，还有旧来的意味存留。他们也许要哄骗我一生，使我时时反顾。回忆中的过去总是更美，但那确实是我的回忆了。
(10) 早在春秋时期，用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状，称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。
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