烹调的中文意思：烧煮调制烹调五味。
烹调读音：pēng diào
首字母：p
(1) 【吃海鲜的说说心情短语】贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。
(2) 【素中之荤：木耳】木耳营养丰富，有“素中之荤”“菌中之花”的美誉。木耳富含铁，常吃能养血驻颜，还含有维生素K，能减少血液凝结成块，预防血栓。但是，正因为木耳能抗凝血，所以有出血性疾病的人不宜食用。干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。
(3) 对虾是节肢动物门，软甲纲，十足目，对虾科，对虾属的虾类。对虾属个体大，通称大虾。对虾经大量进行商品养殖，产量正在迅速增加。整只对虾的烹调方法有红烧油炸甜烤。
(4) )春天农民辛辛苦苦的插种，播种等的工作，夏天又要杀虫，秋天又要忙着收获，跟着再种别的农作物。一年四季，这样的顺序重重复复，为的就是种出蔬菜，然后卖到批发市，再到市场，最后被我们烹调成美味佳肴。
(5) 洋葱。洋葱的辣味成分是有机硫化物，研究表明，有机硫化物具有抗菌抗癌抗炎症的作用，同时可清除体内自由基，具有抗氧化功效。洋葱切开后在空气中放置过久，或者高温加热等烹调方式，都会使有机硫化物含量减少。因此，洋葱最好的吃法是生食或短时间清炒。
(6) 老人对食物的消化吸收不好，所以，饭菜质地以软烂为好，可采用蒸煮炖烩等的烹调方法。选择的食物尽量避免纤维较粗不宜咀嚼的食品，如肉类可多选择纤维短，肉质细嫩的鱼肉;牛奶鸡蛋豆制品都是最佳选择食物。
(7) 购买易生虫的蔬菜如鸡毛菜如菜叶鲜嫩无虫眼，应留意是否被违章使用了剧毒的甲胺磷农药，购回家摘去黄叶后，应用水浸泡半小时以上，中间换水2-3次，然后再烹调，但注意不要切碎后浸泡，以免蔬菜中的水溶性维生素流失。
(8) 花笺茗碗香千载，云影波光一楼。味为甘露胜醍醐，服之顿觉沉疴苏。烹调味尽东南美，最是工夫茶与汤。宋·苏轼活水还将活火烹，
(9) 大家可能会奇怪为什么人类是个特例呢？其实不是，人类肥胖是因为吃的“熟肉”，碳水化合物（粮食甜食），过多的油脂。看看人类在烹调食物，种植农作物之前，仅仅依靠吃野菜，打鱼捕猎为生的时代，文明程度很低，就算一整天想着法子吃东西也不可能产生肥胖。你可能会说，那是因为根本吃不饱饿肚子。那我要告诉你，现在世界上一些地区只食生肉的人（诸如“爱斯基摩人”）根本没有肥胖一说。
(10) 二十手握厨刀，将快乐的生活细细雕刻；锅铲翻炒，将生活的美味烹调入味；细火慢炖，将幸福的时光慢慢回味。世界厨师日，愿你开开心心，生活美满！
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