面筋的中文意思：1.亦作"面斤"。亦作"面筋"。 2.食品名。用面粉加水拌和，洗去其中所含的淀粉，剩下凝结成团的混合蛋白质就是面筋。
面筋读音：miàn jīn
首字母：m
(1) 味道鲜美，面色鲜艳气味香醇面筋汤浓无腥不腻。
(2) 白色面筋似的大雨，哗哗地落足一夜，白茫茫一片，什么都在雨声中变得舒坦而遥远，惆怅旧欢如梦。
(3) 我的美食单：果脯绿豆糕圆笼粉蒸肉掉渣饼东坡肉板栗烧鸡可乐鸡翅纸包酸奶冰棒芒果西米露肉末茄子夏威夷果芒果干草莓干真知棒脆皮玉米上校鸡块烤面筋麻辣鸭脖酸辣粉瘦肉丸布丁草莓奶茶。
(4) 后人便用粉条面筋与肥鸭烹调成一菜，称之为“昭君鸭”，一直流传至今。
(5) 二二）想吃烤冷面）菜煎饼）烤面筋）煎饼果子）炸鸡柳）烤鱼，还有好多好多好吃的！
(6) 大约一星期之前，我在我房间吃了烤面筋，今天房间还是一股烤面筋味。上一次经历这样久久不散的味道还是螺蛳粉的味道。
(7) 五九）年纪大了就是，吃火锅会胃疼，吃泡面牙龈肿，吃烤面筋依然胃疼!
(8) 《红楼梦》中的晴雯就爱吃这个，柳婶子问是什么来炒蒿子，是否要配鸡肉，春燕说"荤的因不好才叫你炒个面筋的，少搁油才好"，柳婶子就说自己发昏，忙着给做去了。
(9) 凉拌面可以发点青瓜丝豆芽面筋或者海带丝这些配菜，吃起来爽口开胃
(10) 面正面好面筋道，见面吃面都称道。
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