干贝的中文意思：用海产扇贝的肉柱（即闭壳肌）晒干而成的食品。
干贝读音：gān bèi
首字母：g
(1) 【益肾的饮食应男女分别对待】男性宜食用动物肾狗肉羊肉鹿肉麻雀黄鳝泥鳅虾公鸡核桃仁黑豆等；女性不妨食用干贝鲈鱼栗子枸杞首乌。当然，以上食谱，男女患者也要根据自己是肾阳虚还是肾阴虚有所选择。
(2) 原料：水发鱼翅50克水发鲍鱼60克水发干贝60克水发海参200克油发蹄筋150克水发花菇70克熟火腿片50克鸡翅膀250克猪瘦肉150克鸭肉250克鸡肫肝150克鸽蛋12个熟莲心80克冬笋片80克猪肥膘肉40克葱段20克姜片20克桂皮4克冰糖20克绍酒150克干淀粉适量上等酱油6克味精5克生油150克猪骨汤500克。
(3) 各位食客面前，上了一只小碗，碗中就有汤汁，西红柿蛋花姜蒜红辣椒口蘑玉兰片海参干贝等，微酸略辣，就从大面盆里夹出宽厚且长的面条，泡在汤中，然后夹着面条一口一口地咬；吃几口面，吃一口面汤里青菜。
(4) 据说，蟹，自古就有“四味”之说。“大腿肉”，肉质丝短纤细，味同干贝；“小腿肉”，丝长细嫩，美如银鱼；“蟹身肉”，洁白晶莹，胜似白鱼；“蟹黄”，含有大量人体必需的蛋白质脂肪磷脂维生素等营养素，营养丰富。正是如此，厨师们也是费尽苦心，搞了许多有关“蟹”美食创意，如生蒸大闸蟹香辣蟹姜葱蟹椒盐蟹等。
(5) 银丝干贝羹属于苏菜菜系，其主要食材为豆腐和干贝，具有苏菜鲜甜可口，滑嫩香浓的特点。
(6) 【生活中治疗少白头】用500克扇贝壳(干贝)煎水洗头，每天洗一次连洗6-8次，使再长出来的头发又黑又粗，如白头特别多可多洗几次。
(7) 山中走兽云中燕，陆地牛羊海底鲜，猴头燕窝鲨鱼翅，熊掌干贝鹿尾尖！甩开腮帮子，撩开后槽牙。饭菜如长江流水，似风卷残云，就跟倒土箱子里似的……。
(8) NO4银丝干贝羹
(9) 当然，情人节的高潮还是归属于两情相悦的男女。当两人独处，点上蜡烛，品尝“干贝色拉”，喝着“酥饼浓汤”，挑起“串肉意大利面”，吃块“双色蛋糕”，更能增加情人节的气氛，日久天长多了一层回忆。
(10) 银丝干贝羹
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