胆固醇的中文意思：又称胆甾醇”。人和动物体内重要的固醇。人体内所有组织都能合成，肝脏是合成胆固醇的重要器官。存在于脑、神经组织、皮下脂肪、血液和胆汁中。胆固醇代谢失调，会引起动脉粥样硬化和胆石症等。
胆固醇读音：dǎn gù chún
首字母：d
(1) 【吃啥补啥】西红柿——心脏西红柿有四个腔室，并且是红色的，这与我们的心脏一样。验证实，西红柿饱含西红柿红素，高胆固醇患者要想降低心脏病与中风危险，不妨多吃点。
(2) 中老年人尤其是女性应多吃海鲜，海鲜中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少，同时还能抵抗血液凝固，从而减少老年人患冠心病高血压和中风的几率。
(3) 【水果的神奇功效】草莓—培养耐心。香蕉—快乐心情。葡萄—增强免疫抗衰老。梨—助器官排毒。火龙果—缓解重金属中毒。柚子—维护血管。苹果—防癌症。西瓜—利尿排毒。荔枝—生血养颜。猕猴桃—降低胆固醇。龙眼—开胃益脾。
(4) 【食用菌的营养价值】高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰之无肉，被称为上帝食品，长寿食品。
(5) 【容颜保鲜能力超强的食物】①豆类：蛋白质与维生素B群的丰富来源。②杏仁核桃南瓜籽。③西兰花：强力抗癌武器素食者的铁质主力来源。④燕麦类：降低胆固醇与血糖的功臣。⑤柳橙：维生素丰富，吃比喝更有益。⑥三文鱼：提供必需脂肪酸。⑦南瓜：富含类胡萝卜素。⑧蓝莓类：超级抗氧化剂。
(6) 小龙虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；小龙虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；小龙虾的通乳作用较强，并且富含磷钙对小儿孕妇尤有补益功效。
(7) 苹果的营养价值也美。被称为“智慧果”“记忆果”的苹果，营养价值也不低呢！比如：锌钙铁钾及维生素B维生素B维生素C及胡萝卜素……苹果还有许多对人体的好处，什么降低胆固醇等等，数不胜数。
(8) 兔养殖是非常赚钱的项目，也是很多的农村创业者想要去了解的，其实野兔肉的蛋白质比瘦猪肉高出50%，比羊肉将近高出了一半，脂肪是非常低的，胆固醇也非常的低，所以在市场上非常受市场的青睐，特别是在南方的市场，简直是供不应求。就目前来说，可以说野兔的养殖已经无法满足了市场的需求，所以野兔养殖的前景非常的不错。
(9) 香菇面：营养价值很高，含有蛋白质维生素矿物质以及胆碱核酸等物质，能降压降胆固醇降血脂，预防动脉硬化肝硬化抗癌，促进人体新陈代谢，提高人体免疫力,是健康人士的最佳选择;
(10) 羊以饲草为主，肉中胆固醇含量低，肌纤维细嫩，肥瘦适度，含磷脂多，易消化，不需要添加抗生素等，激素残留量很低，是一种理想安全的肉品，深受消费者青睐。
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