焙烘的中文意思：1.烘烤。制茶的一道工序。
焙烘读音：bèi hōng
首字母：b
(1) 工艺：系采用优质纯粳米，用石舂碓成粉，粉质细腻不糊，配以白糖，经蒸切焙烘等工艺制成。如和以适量松子粉则成松子状元糕；和以椒盐则成椒盐状元糕，宜不喜甜令及患胃病者食用。其烘制最为讲究，系用木炭文火烘炙，火候四角均衡。成品片薄，色泽金黄，味美气香，甘甜松脆，入口即溶，内含蛋白质脂肪维生素及多种微量元素，具有助消化生津健脾之效。食用携带及贮存均极方便，且价格便宜。
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