赤豆的中文意思：双子叶植物，豆科。一年生草本。茎蔓生或直立。三出复叶。花黄或淡灰色。荚果无毛，种子椭圆或长椭圆形，一般为赤色。原产于亚洲，中国栽培较广。种子富含淀粉、蛋白质和b族维生素等，可作粮食和副食品，并可供药用。茎、叶可作饲料或绿肥。
赤豆读音：chì dòu
首字母：c
(1) 端午节的早上，我们吃上热热的又香又糯的粽子了，那翡翠绿的叶珍珠白的米暗红色的赤豆或者枣儿，唉，世上还有更好的美馔吗？若是再有白糖蘸着，简直就是一种奢侈了！那种香甜的味道，温馨的时刻，曾经一直伴随着我成长的岁月。
(2) 风起叶落天渐寒，金秋时节重保健，锻炼宜晚不宜早，太阳出来过九点，热粥当家周身暖，红枣赤豆多加点，温补牛羊肉桂圆，坚果核桃是首选，早睡晚起精力沛，定时开窗空气鲜。温馨关怀递身边，愿你安康永相伴！
(3) 在粽子的小脚上放一颗赤豆，吃的时候，蘸一点白糖，甭提多美味了!
(4) 【卵巢囊肿患者宜食用】抗肿瘤作用的食物：鲎海马鳖龙珠茶山楂。出血宜吃羊血螺狮淡菜乌贼荠菜藕蘑菇马兰头石耳榧子柿饼。感染宜吃鳗鱼文蛤水蛇针鱼鲤鱼麒麟菜芹菜芝麻荞麦油菜香椿赤豆绿豆。
(5) 蚕卵：蚕以卵繁殖。一只雌蛾可产400～500粒蚕卵。蚕卵的颜色，刚产下时为淡黄色或黄色，经1～2天变为淡赤豆色赤豆色，再经3～4天后又变为灰绿色或紫色，便不再发生变化，称为固定色。蚕卵外层是坚硬的卵壳，里面是卵黄与浆膜，受精卵中的胚胎在发育过程中不断摄取营养，逐渐发育成蚁蚕，它从卵壳中爬出来，卵壳空了之后变成白色或淡黄色。
(6) 当清晨的阳光晒满村庄的时候，村里弥漫起来腊八粥的香味，这个季节的腊月初八，是农人教育孩子认识五谷杂粮，品尝生活丰富滋味的日子，于是家家户户都要煮腊八粥，用红枣赤豆花生瓜子红薯胡萝卜芋头青菜红糖等八方食物合在一块，和大米共煮一锅。
(7) 在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
(8) 天热别忘喝粥，伏天不会难受；绿豆粥除烦止渴，莲子粥怡心清火；赤豆大枣活血补气，香蕉粥清热解毒；粥类不宜过咸，轻松喝过夏天。
(9) 端午节我们是要吃粽子的，这是中国人民的传统习俗。粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称益智粽米中掺杂板栗红枣赤豆等，品种增多。粽子还用作交往的礼品。
(10) 挣向眼眶，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。
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