赤豆的中文意思：双子叶植物，豆科。一年生草本。茎蔓生或直立。三出复叶。花黄或淡灰色。荚果无毛，种子椭圆或长椭圆形，一般为赤色。原产于亚洲，中国栽培较广。种子富含淀粉、蛋白质和b族维生素等，可作粮食和副食品，并可供药用。茎、叶可作饲料或绿肥。
赤豆读音：chì dòu
首字母：c
(1) 三伏天，桑拿天，食物养生很关键；西瓜番茄紫菜能清暑，绿豆百合黄瓜能清补，赤豆南瓜薏米健脾养胃，多吃这些食物能防暑。祝你有开心快乐度三伏！
(2) 在我的心底住着，自动拷贝保存的夏天下星期六的午后茶会，让人窒息的海啸街角面包店的赤豆刨冰，丢失地图的少年旅行家为搭建临时帐篷而苦恼的女王陛下，和一枚风和日丽的你。
(3) 晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。时人周处《岳阳风土记》记载：“俗以菰叶裹黍米，……煮之，合烂熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。”南北朝时期，出现杂粽。米中掺杂禽兽肉板栗红枣赤豆等，品种增多。粽子还用作交往的礼品。
(4) 天热别忘喝粥，伏天不会难受;绿豆粥除烦止渴，莲子粥怡心清火;赤豆大枣活血补气，香蕉粥清热解毒;粥类不宜过咸，轻松喝过夏天。
(5) 春花初绽艳阳高，保健有道重在养，莲藕百合养阳好，养阴粥里放赤豆，大枣莲子最养气，橘子香蕉能养脑，省酸增甘以养脾，鸡汤鱼汤宜养胃，黄瓜香瓜养肾妙。温馨关怀已送到，快乐安康都围绕!
(6) 防治痱子民间良方将西瓜皮洗净切片熬汤，或作菜肴服用。将绿豆赤豆黑豆煮熬成汤，就是中医称的三豆汤，有清热解毒健脾利湿的功效。艾叶，将叶片上的尘垢冲洗干净，再加大量的水熬煮半小时后，用熬出来的药水给孩子洗澡，不但可以预防治疗痱子，还能防止其他皮肤病。
(7) 提前一个星期，妈妈就开始腌制酱肉了。我们都喜欢吃肉粽子，老妈便专攻肉粽子，甚至自创出一套腌制鲜肉的独门秘笈。周三，妈妈开始浸泡糯米花生赤豆等，周四妈妈开始包粽子了。我特意请假一节课，带了相机回家，记录妈妈的包粽子。如今会包粽子的人，已经很少了，尽管，包粽子的过程也没多少的技术含量，但愿意去学的，不多了，我，也仅仅是记录。
(8) 蚕卵：蚕以卵繁殖。一只雌蛾可产400～500粒蚕卵。蚕卵的颜色，刚产下时为淡黄色或黄色，经1～2天变为淡赤豆色赤豆色，再经3～4天后又变为灰绿色或紫色，便不再发生变化，称为固定色。蚕卵外层是坚硬的卵壳，里面是卵黄与浆膜，受精卵中的胚胎在发育过程中不断摄取营养，逐渐发育成蚁蚕，它从卵壳中爬出来，卵壳空了之后变成白色或淡黄色。
(9) 在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
(10) 天热别忘喝粥，伏天不会难受；绿豆粥除烦止渴，莲子粥怡心清火；赤豆大枣活血补气，香蕉粥清热解毒；粥类不宜过咸，轻松喝过夏天。
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