酱菜的中文意思：用酱或酱油腌制的菜蔬。
酱菜读音：jiàng cài
首字母：j
(1) 【早餐宜选五类食物】1：富含优质蛋白质的食物，如鸡蛋牛奶酱牛肉豆浆等。2：富含维生素C，如果汁蔬菜水果等。3：富含碳水化合物的主食，如面包馒头花卷等。4：液体食物，如米粥牛奶豆浆果汁等。5：开胃的食物，如番茄汁小酱菜等。
(2) 夏至养生正当时，几种食物谨慎吃，鲜花属性大不同，随意泡茶易中毒，韭菜农药残留多，淡盐水中泡半天，清脆爽口腌酱菜，防腐剂高伤害大。愿快乐安康！
(3) 二十一酱菜店里的抹桌布——尝尽辛酸
(4) 一零）博友对行者说，你既是微博老农，就别总种那几种常规菜，人家会吃腻的，不如来点花样，以常规菜为主，时鲜菜也种一点，还可以搞大棚菜腌菜酱菜，会有
(5) 南味的以扬州酱菜为代表，商标为"三和""四美"。北方酱菜偏咸，南则偏甜。中国好像什么东西都可以拿来酱。萝卜瓜莴苣蒜苗甘露藕，乃至花生核桃杏仁，无不可酱。中国菜多数要放酱油。
(6) 洋姜学名菊芋，又叫菊姜鬼子姜，是一种可食用的根茎类蔬菜。由于口感较差，多用来腌制咸菜。鬼子姜学名叫菊芋，一其块茎富含氨基酸糖分和维生素，生食熟食，各有风味，若随制成酱菜或制成洋姜脯，则味道更佳。菊芋含有丰富的菊糖，提炼后具有特殊的保健和抗癌作用。
(7) 酱菜店的老板——专管闲事；专管咸事
(8) 三十三酱菜缸里的瓜子——闲人（仁）
(9) 我们吃完重皮蟹蒸糯米饭大闸蟹和豆酱菜后，我就心满意足的回家了。
(10) “人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”的句子，这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄的鱼片；“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜，也引申为“细碎”。“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料，拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹，也是吴地名菜。
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