酱菜的中文意思：用酱或酱油腌制的菜蔬。
酱菜读音：jiàng cài
首字母：j
(1) 什么是最好的日子?于我而言，就是早餐有份清一点的白粥，再加一碟酱菜，就是在不老的年纪有个爱的人，能爱，能被爱。
(2) 好好先生因公滞留在北京城，眼看又是一年，口中淡出鸟来，深感京味逆口，酱菜之可怕，烤鸭之可怜，涮羊肉之可笑，乃作乡愁歌日："春天的苕菜哟，还有香椿芽拌嫩胡豆哟。夏天的凉粉哟，还有酸豇豆炒碎牛肉哟。秋天的泡海椒哟，还有干煸狗爪豆哟。冬天的泡青菜哟，还有豆豉熬腊肉哟。哦，蜀国，我的故土哟！"唱着唱着眼眶就湿了。
(3) 【表达看书的心情短语】[解释]断：切断；齑：酱菜或腌菜之类。指食物粗简微薄。形容贫苦力学。
(4) 北方特产的是胶州大白菜，汁白味甜，纤维细少;此外天津青白东北大矮白菜等也都是个中翘楚。作为古来最为常见的蔬菜之一，白菜的吃法自然十分多样，白菜食谱数十种，各有妙处。最高大上的吃法是落到火腿片与鸡汤同煨，荤食的鲜美尽数被白菜所吸收，入口滋味绝然不同于素炒。从前冬日萧索而匮乏菜蔬之时，白菜也更多用来制作腌菜泡菜及酱菜一类，各地所产，口味各自不同。
(5) 我们吃完重皮蟹蒸糯米饭大闸蟹和豆酱菜后，我就心满意足的回家了。
(6) 酱菜店的老板——专管闲事；专管咸事
(7) [解释]断：切断；齑：酱菜或腌菜之类。指食物粗简微薄。形容贫苦力学。
(8) 【开春多吃四种菜】①豆芽防口干唇燥症状，可焯水后凉拌，也可做汤，还可用来涮火锅；②荠菜能补钙，可以用来做馅，也可焯水后凉拌摊鸡蛋煲汤煮粥等；③莴笋抗过敏，可以用来凉拌烧炒，还能加工腌制酱菜泡菜等；④韭菜提高抵抗力，但口舌生疮咽干喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。
(9) 南味的以扬州酱菜为代表，商标为"三和""四美"。北方酱菜偏咸，南则偏甜。中国好像什么东西都可以拿来酱。萝卜瓜莴苣蒜苗甘露藕，乃至花生核桃杏仁，无不可酱。中国菜多数要放酱油。
(10) “酱”出名门，传统好滋味。——某酱菜广告
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