腌菜的中文意思：1.用盐浸渍的蔬菜。
腌菜读音：yān cài
首字母：y
(1) 【胃有4个死对头】我国是胃病大国，肠胃病患者约有2亿。最怕四类东西，在这些死对头的摧残下，再好的胃也会遍体鳞伤：①最怕冷②怕腌菜③怕烟熏和油煎食物④怕酒精。
(2) [解释]断：切断；齑：酱菜或腌菜之类。指食物粗简微薄。形容贫苦力学。
(3) 27)白露时节要防止鼻腔疾病)哮喘病和支气管病的发生。体质过敏者，平时少吃或不吃鱼虾海腥)生冷炙烩腌菜和辛辣酸咸甘肥的食物。
(4) 二毛确实是长发，但很少清洗。二毛也冷酷，常年低头思考，用长发遮挡阳光。一件早已洗得泛黄的白衬衣，架一副眼镜，有一些文艺青年的影子。他的床位是最靠近墙角的下铺，被子从不叠，腌菜状堆积，经过时也有二毛身上特有的味道。
(5) 有人说没有面包的爱情终究会夭折。我说说这话的人不懂什么是爱情。从前恋爱我很反感别人说女方这条件好那条件好。我不管你什么出身，什么学历，什么地位，如果我爱你，你擦皮鞋甚至做**我也无所谓。大人说我幼稚，没有钱怎么过日子？我说有钱没爱过的是什么日子？和自己爱的人在一起，喝水吃腌菜我也是高兴的。
(6) 在腌菜过程中一点要注意不能碰到油。切菜刀和切菜板都要干净。如果上面有油那么腌制的菜很容易烂掉。
(7) 亲自动手，让自己获得所有成功的美食，我就是喜欢的制作美食，让自己制作美食的过程当中，也可以让自己享受到所有的美味佳肴，从而让自己增加生活的每一种乐趣，我觉得这就是所有女人所喜欢的，自己腌菜，希望着自己可以做出一些美味佳肴，也希望着自己的人生可以享受到更多的美味可口的菜肴。
(8) “脍”是切成薄的鱼片；“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜，也引申为“细碎”。
(9) “人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”的句子，这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄的鱼片；“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜，也引申为“细碎”。“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料，拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹，也是吴地名菜。
(10) 茶的味道爽，喝下去后，有一种如释重负的舒适。这种感觉，不是咖啡能媲美的。以前家里有一把寻常人家常有的紫砂大茶壶，壶身刻有松竹梅。那时候，茶壶里总是注满着茶水，是爷爷这个老茶客用茶末子泡成的。我在外面疯玩得一头汗水回来，便急不可待地拎起茶壶，就着壶嘴灌个饱。茶水清凉微苦，解渴得很！肚子倘若饿了，就用茶水泡饭，就着腌菜疙瘩吃起来，那个感觉就是爽！
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