腌菜的中文意思：1.用盐浸渍的蔬菜。
腌菜读音：yān cài
首字母：y
(1) 27)白露时节要防止鼻腔疾病)哮喘病和支气管病的发生。体质过敏者，平时少吃或不吃鱼虾海腥)生冷炙烩腌菜和辛辣酸咸甘肥的食物。
(2) 二毛确实是长发，但很少清洗。二毛也冷酷，常年低头思考，用长发遮挡阳光。一件早已洗得泛黄的白衬衣，架一副眼镜，有一些文艺青年的影子。他的床位是最靠近墙角的下铺，被子从不叠，腌菜状堆积，经过时也有二毛身上特有的味道。
(3) 【表达看书的心情短语】[解释]断：切断；齑：酱菜或腌菜之类。指食物粗简微薄。形容贫苦力学。
(4) 茶的味道爽，喝下去后，有一种如释重负的舒适。这种感觉，不是咖啡能媲美的。以前家里有一把寻常人家常有的紫砂大茶壶，壶身刻有松竹梅。那时候，茶壶里总是注满着茶水，是爷爷这个老茶客用茶末子泡成的。我在外面疯玩得一头汗水回来，便急不可待地拎起茶壶，就着壶嘴灌个饱。茶水清凉微苦，解渴得很！肚子倘若饿了，就用茶水泡饭，就着腌菜疙瘩吃起来，那个感觉就是爽！
(5) 俗话说得好，萝卜腌菜各有所爱。有的男人喜欢高大的女人，有的男人则会更倾向于娇小的女人。毕竟要是一米九的男人还是跟一米七一米八的女人在一起更和谐，不是吗?虽然最萌身高差很流行，但是还是会带来诸多不便，例如下雨天打伞，床的长度等等的。
(6) 周作人在散文《喝茶》中说：“日本用茶淘饭，名曰‘茶渍’，以腌菜及‘泽庵’（即福建的黄土罗卜，日本泽庵法师始传此法，盖从中国传去）等为佐，很有清淡而甘香的风味。中国人未尝不这样吃，惟其原因，非由穷困即为节省，殆少有故意往清茶淡饭中寻其固有之味者，此所以为可惜也。”
(7) 这大概就是我亲自动手，我自己腌菜，我觉得只有这个时候才能见证健康的存在！
(8) “脍”是切成薄的鱼片；“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜，也引申为“细碎”。“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料，拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。
(9) 【远离四种让你加速衰老的食物】卤味糟货不要隔夜吃：即使放在冰箱里也并非绝对“保险”。坚决远离臭豆腐：臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染。腌菜不可长期吃：长期吃腌菜可引起钠水在体内潴留，从而增加患心脏病的风险。而且，腌菜中含有亚硝酸胺致癌物。常吃爆米花容易铅超标。
(10) 腌菜缸中长了白醭，可把菜缸放在阴凉处，在菜缸里面洒一些酒精或白酒，然后密闭菜缸，3-5天后，白醭即会消失。
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