有机酸的中文意思：1.即羧酸。具有羧基化合物的统称。如醋酸﹑草酸等。应用在染料﹑药物﹑香料﹑塑料等工业中。
有机酸读音：yǒu jī suān
首字母：y
(1) 红枣有增强体能加强肌力的功效。其含有环磷酸腺苷，能扩张冠状动脉，增强心肌收缩力，且含有山楂酸等成分，有抑制癌症的效果。红枣含糖类有枣含糖类有机酸蛋白质以及维生素AB和C。性平，味甜醇，能补脾胃，用于脾胃虚弱。红枣含糖量高，产生热量大，因此特别适合在冬天食用。
(2) 红枣含有蛋白质脂肪糖类有机酸维生素A维生素C微量钙多种氨基酸等丰富的营养成分。中医处方中，红枣有缓和药性，以及安神的功能；红枣能补气养血，是很好的保肝补气的食材；红枣泡水能增加人体血清蛋白，从而有助保肝排毒。
(3) 苹果是一种营养价值很高的食物，能够美容，又能够预防疾病的发生，是女性最爱的食物，苹果汁营养价值也很高，苹果汁最好是在早餐时间饮用效果是最好的，苹果汁是一种有机酸，酶类，可以刺激食欲，而且能够帮助效果的，一般是早餐的开胃食物，所以人们现在早上都很少吃蔬菜水果，一般是喝一杯纯果汁，就能够补充身体所需的营养价值，喝苹果汁需要注意的是，不能空腹喝，空腹的时候喝酸的食物会引起胃酸，对身体不好。
(4) 【要注意碱性食物的摄入】日常生活中所吃的鱼肉禽蛋粮谷等均为生理酸性。重量酸性食物会使体液和血液中乳酸尿酸含量增高。当有机酸不能及时排出体外时，就会侵蚀敏感的表皮细胞，使皮肤失去细腻和弹性。为了中和体内酸性成分，故应吃些生理碱性食物，如苹果梨柑桔蔬菜等。
(5) 溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，特别是急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有2%粗纤维和5%有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔肠扩张肠梗阻等并发症。
(6) 【草莓】草莓不仅外形惹人喜爱，同时其中所含有的营养价值更受到大家的欢迎，再加上特有的酸酸甜甜口干，更加让我们爱不释手。研究中发现，草莓中的营养价值很高，除了含有大量丰富的蛋白质之外，同时还含有糖类有机酸和果胶等营养物质，这些营养物质都有利于我们瘦身减肥。
(7) 【西红柿】含有丰富的有机酸如苹果酸柠檬酸甲酸，可保护维生素C，使之在加工烹饪过程不被破坏，增加维生素的利用率。西红柿中还含有一种特殊成分——西红柿素，有助于消化利尿，能协助胃液消化脂肪，西红柿素还能抑制细菌和真菌的生长，可治疗口角炎。
(8) 从营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。因此，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。
(9) 杨梅干中含有一定的有机酸，食用可以促进唾液和胃酸的分泌，可以促进食物的消化，因此具有很好的开胃作用，适当食用可以增进食欲，适合没有胃口不想吃饭的人群食用。
(10) 广告展示的瞬间“吸收”，实际是挥发性成分会挥发(比如酒精)，肤感不粘腻，让你感觉“进去了”。要想真的加速吸收，除了添加促渗透成分(如氮酮有机酸表面活性剂类等)，还可以增加敷料封包时间(比如保鲜膜包裹皮肤)。
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