嘌呤的中文意思：一种含氮的杂环化合物。以它为骨架构成的化合物如鸟嘌呤(用g表示)和腺嘌呤(用a表示)，是组成核酸的碱基。
嘌呤读音：piāo líng
首字母：p
(1) 从中医的角度来讲，羊杂具有一定的健脾和胃养肝明目补中益气的功效。但是需要注意羊杂中含有非常多的嘌呤物质，有痛风的患者吃了羊杂之后容易导致痛风发作。
(2) 除了嘌呤，火锅汤中的脂肪也不少，哪怕是用清水涮锅，在煮过一些肉后，也会有相当一部分脂肪溶到汤里，如果是用白汤骨汤做锅底，本身的脂肪含量也会很高。
(3) 【肾脏有6怕】●肾脏一怕：只重补肾，忽视肾脏健康。●肾脏二怕：大鱼大肉，蛋白太多。●肾脏三怕：天天老火汤，嘌呤多多；●肾脏四怕：经常憋尿，喝水不足；●肾脏五怕：饮食偏咸，水分不易排出；●肾脏六怕：滥用药物，毒翻肾脏。
(4) 泌尿系统结石患者。据研究，在配制啤酒的麦芽汁中，不但含有钙和草酸，还含有乌核苷酸和嘌呤核苷酸等，它们相互作用，能使人体中的尿酸量增加，促进肾结石的形成。因此，有泌尿系统结石的病人，应尽量少饮甚至不饮啤酒。
(5) 目前能确定的是，海鲜肉类动物内脏蘑菇酒浓茶和咖啡含“嘌呤”较多，需要节制。不少人误以为“不吃肉只喝汤”情况会好一些，但因为“嘌呤”能够充分脱落到久炖的汤中，所以痛风病往往在各种锅煲类菜肴热卖的季节高发。
(6) 【豆浆的4点提示】①豆浆偏寒，消化不良嗝气和肾功能不好者要少喝。②加了红糖的豆浆不易吸收，可加白糖。③大豆含嘌呤成分，有痛风乏力体虚精神疲倦等症状者都不适宜饮用。④煮豆浆时必须要敞开锅盖，这样才可让豆浆里的有害物质随蒸气挥发。
(7) 茶叶中所含的成份很多，将近500种。主要有咖啡碱茶碱可可碱胆碱黄嘌呤黄酮类及甙类化合物茶鞣质儿茶素萜烯类酚类醇类醛类酸类酯类芳香油化合物碳水化合物多种维生素蛋白质和氨基酸。氨基酸有半胱氨酸蛋氨酸谷氨酸精氨酸等。茶中还含有钙磷铁氟碘锰钼锌硒铜锗镁等多种矿物质。茶叶中的这些成份，对人体是有益的，其中尤以锰能促进鲜茶中维生素C的形成，提高茶叶抗癌效果。
(8) “嘌呤”导致“痛风”
(9) 但排骨汤猪蹄汤等脂肪含量很高，尤其是对心血管有害的饱和脂肪含量很高，不宜常喝;高血压患者不适合喝太咸的汤;痛风患者不应多喝海鲜汤等，因为其中的嘌呤含量较高。胃肠不好食欲不振的人通常脂肪消化能力也比较弱，如果要喝煲汤，应该撇掉大部分浮油。
(10) 调查发现，除了体质和疲劳等因素外，痛风的发生容易随着吃火锅次数增多而增加，这与火锅中的海鲜动物脏蘑菇等含有大量的嘌呤类物质有关。有人误以为“不吃肉只喝汤”会好一些。实际上，嘌呤能够充分溶解到汤中，这是痛风容易在各种锅煲类菜肴热卖的季节高发的重要原因。
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