木耳的中文意思：又称黑木耳”。担子菌亚门，层菌纲，木耳目∶气性腐生真菌。一般生长在阔叶树的朽木或倒木上。子实体形似人耳或叶子，初为红褐色，干燥后深褐至近黑色。可用阔叶树段木或木屑人工培养。营养丰富，可供食用和药用。
木耳读音：mù ěr
首字母：m
(1) 翻炒几下后加入焯过的木耳和西芹片进去翻炒；
(2) 海参无味之物，沙多气腥，最难讨好。然天性浓重，断不可以清汤煨也。须检小刺参，先泡去沙泥，用肉汤滚泡三次，然后以鸡肉两汁红煨极烂。辅佐则用香蕈木耳，以其色黑相似也。大抵明日请客，则先一日要煨，海参才烂。尝见钱观察家，夏日用芥未鸡汁拌冷海参丝甚佳。或切小碎丁，用笋丁香蕈丁入鸡汤煨作羹。蒋侍郎家用豆腐皮鸡腿蘑菇煨海参亦佳。
(3) 用蛋白黄豆，高钙牛奶，润肠黑豆，降脂香菇，健脾大豆，补气黑木耳，温肾狗肉，健脾鲈鱼;熬成驱寒保暖粥一碗，送给大寒节的你，祝你大寒不冷，身体强健，温暖不断，美好缠绵!
(4) 【回农村收玉米说说】什么叫菌床呢？也就是培养菌类的温床。比如蘑菇木耳这类的。有些人不解，这些个玉米芯还能做菌床？而且农村玉米芯太多了，这得做多少菌床啊？当然是能做的，而且这个是个循环利用的东西，所以需求量也非常大。先来说这个种蘑菇，这个需要先把玉米芯粉碎，我们说的是那种大型和种植，至于小型的作坊，这个粉碎也行，或者是直接放在路上让过路车压碎也行。
(5) 此外，怕冷与缺少钙和铁有关。人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热量少体温低等。因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。含钙的食物主要包括牛奶豆制品海带紫菜贝类牡蛎沙丁鱼虾等;含铁的食物则主要为动物血蛋黄猪肝黄豆芝麻黑木耳和红枣等。
(6) 【莲藕最佳吃法】七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩汁多，凉拌或清炒最为合适。最好搭配：黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。
(7) 江湾——地处韶关市武江区西部，原属我们曲江管辖，距离马坝城区约有50多公里。因为地处偏远，这里的小水电林业矿产资源都比较丰富，盛产香菇蜂蜜木耳云雾茶番薯干等土特产。
(8) 立夏美肤有道，吃对美食就好，莲藕莲子煲粥，光泽闪亮独到，木耳加枣煎汁，粗糙轻松赶跑，咸梅干泡清酒，擦拭肌肤光滑，贴心秘籍送上，快乐安康围绕!
(9) “我的功劳并不比你小啊？有了我，人们才赞美你，我不仅使你变得美丽。还为人类做出了贡献。”森林穿着绿衣裳，抖抖臂膀。不服气地说：“春天，我收集天上来的雨水，把它献给小溪。炎热的夏天，我为人们遮阳。到了秋天，我向人们献出了酸甜可口的野果，鲜嫩的蘑菇木耳，又香又脆的榛子核桃。冬天，西北风呼呼地刮着，我不畏严寒，遮挡风沙。”
(10) 影响性功能的食品：菱角茭白冬瓜芥蓝蕨菜兔肉黑木耳大麻仁。
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