木耳的中文意思：又称黑木耳”。担子菌亚门，层菌纲，木耳目∶气性腐生真菌。一般生长在阔叶树的朽木或倒木上。子实体形似人耳或叶子，初为红褐色，干燥后深褐至近黑色。可用阔叶树段木或木屑人工培养。营养丰富，可供食用和药用。
木耳读音：mù ěr
首字母：m
(1) 豆皮/粉丝/木耳/豆腐/各种蔬菜
(2) 【惠来海鲜码头】海参无味之物，沙多气腥，最难讨好。然天性浓重，断不可以清汤煨也。须检小刺参，先泡去沙泥，用肉汤滚泡三次，然后以鸡肉两汁红煨极烂。辅佐则用香蕈木耳，以其色黑相似也。大抵明日请客，则先一日要煨，海参才烂。尝见钱观察家，夏日用芥未鸡汁拌冷海参丝甚佳。或切小碎丁，用笋丁香蕈丁入鸡汤煨作羹。蒋侍郎家用豆腐皮鸡腿蘑菇煨海参亦佳。
(3) 烧锅开水，加入适量的盐，放入木耳进去焯煮；
(4) 秋日养生，秘诀分享，静神养心，桂圆煲粥，睡眠保心，百合清炒，日常护心，海带凉拌，芹菜木耳，摄入多点，饮茶宁心，**麦冬。关怀送上，愿你康健！
(5) 【黑木耳功效】黑木耳红枣汤取黑木耳30克，红枣20枚。将黑木耳洗净，红枣去核，加水适量，煮半个小时左右。每日早晚餐后各一次。经常服食，可以驻颜祛斑健美丰肌，并用于治疗面部黑斑形瘦。本食谱中的黑木耳，《本草纲目》中记载其可去面上黑斑。
(6) 凉拌海带丝洋葱拌木耳等都是既护肝又美味的选择。
(7) 春季养生总动员，秘诀给你道一道;寒凉食物尽量少，保养阳气是首要;省酸增甘以养脾，木耳香菇和大枣;养胃多喝杂粮粥，莲子红豆小麦好。愿快乐安康!
(8) 夏日养生有道，美食个个是宝，蒜泥搭配黄瓜，凉拌最佳吃饭，鲤鱼冬瓜煮汤，祛湿开胃良方，木耳清炒润肺，加入银耳更好，温馨关怀送上，快乐安康围绕！
(9) 【药膳】眼睛的保健，推荐家常视宝汤：芹菜切段，蘑菇木耳切丁，鸭肝切成泥状拌入米酒盐腌制。油烧至5分热，爆香姜蒜，加入蘑菇木耳，加适量水，煮沸，再加入肝泥并搅与，调味，投入芹菜煮沸，起锅滴入少许麻油即可。效：养血明目适合视物模煳夜盲贫血症，是小儿护眼的最佳食疗方。
(10) 粉筆灰飛揚，吸入易得結膜炎，多食羊肝菠菜胡蘿卜，能夠明目養肝;也易患塵肺病，平時多防範，常吃豬血黑木耳，清胃保康健。生日，祝老師快樂永遠!
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