牛蒡的中文意思：菊科。二年生草本。根肉质。茎粗壮。茎生叶互生，心脏形，背面有毛。夏秋开紫红色花。瘦果长椭圆形。中国自东北至西南都有分布。根和嫩叶可作蔬菜。种子入药，有清热解毒作用。
牛蒡读音：niú bàng
首字母：n
(1) 牛蒡：三高都能降
(2) 牛蒡是一种价值很高的食材，它起源于的时间很早，而且在价格上也很高，这也是因为在以往，它的产量小，种植面积也不是很大，因此说想要购买到它，还真是很难，那牛蒡茶的功效与作用很大，这也是牛蒡的另一种转变，这种的转变，让很多人都非常的喜欢。
(3) 参果炖瘦肉玉米羹五彩牛肉丝元宝牛蒡
(4) 小雪节气是寒潮和强冷空气活动较频繁的节气，为了御寒保暖，各种肉类饮食药膳火锅纷纷登场。但人体常因室内供暖穿得严实，内热散不出去而上火，所以肉食不宜大量，荤素搭配的比例最好是1：5，多搭配些清火滋润的食物，如白萝卜大白菜菠菜黑木耳甘蔗豆腐等。另外，《摄生消息论》曰：“饮食之味，宜减咸增苦，以养心气。”故应适当多吃些苦味食物，如莴苣芹菜竹荪羊肉牛蒡白果枸杞动物肝脏等。
(5) 【秋冬多吃5种根菜】①冬笋解腻，被赞“金衣白玉，蔬中一绝”；②山药补气，冬吃山药，胜过补药；③牛蒡疏风，帮助人体抵御风邪侵袭；④白萝卜清热，俗话说“冬吃萝卜赛人参”；⑤莲藕健胃，煮熟后的莲藕是温性的，可以健脾开胃。与排骨同煮还可补心生血。
(6) 牛蒡根含有丰富的水溶性膳食纤维和菊糖，它们可增加胆固醇的排泄，阻断胆固醇的肝肠循环，干扰小肠微粒的形成，最能减少脂肪的吸收，从而达到降低血脂和减肥的目的。可吸收胆汁酸，增加胆盐的排出和胆固醇的排泄，因此具有防治结石的作用。
(7) 糖尿病患者：高纤维的食物(如牛蒡根)有利于糖尿病患者的血糖控制，可明显改善血糖的波动情况，有助于降低血糖。
(8) 在没有任何依托的地方，沿着一根丝，爬过来，再爬回去；这绝对是一个攀援绝壁的勇士的高难动作。那丝的一头来自一丛牛蒡花的刺毛上，另一头则搭在一棵榉树的树皮缝中，我的眼睛看不见它是如何把那根丝在树上打结的。世界上有些地方，看是无能为力的，想象也不能抵达。它们居然在无人能计算的时间内做出了一顶降落伞那样的东西，它像伞兵一样居于正中，并不落下，自足自在的昆虫，守着它那一份很小的天堂，一动不动。
(9) 初生牛犊牛山濯濯蜗牛犍牛老黄牛牛鬼蛇神庖丁解牛斗牛钻牛角尖鼻牛儿金牛座牛郎星牛顿牛排天牛牛鼻子鸡口牛后牛劲牤牛牛饮牛蒡执牛耳牯牛牛高马大牛脖子牛脾气牛虻牛毛牛腩牛头马面鞭打快牛。
(10) “也没什么，您要是愿意看，就看好了，我并不是舍不得地方给您坐。”说完，他坐了下来，重新看他的鱼漂，鱼漂紧贴着牛蒡不动，显然是鱼钩挂在根上了。保尔不敢起钓，心里嘀咕着：“钩要是挂上，就摘不下来了，这位“小姐”肯定要笑话我，她要是走掉该多好！”
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